sonntagssüß: DICKE WAFFELN

... wie in der Eisdiele, noch warm mit Sahne und Erdbeeren, das war heute unser sonntagssüß.
Peanut, Marten, Kalle, unser TM 31 und ich haben die Teigproduktion übernommen und alle Zutaten bereitgestellt.

Ihr benötigt für ca. 10 eckige Waffeln:

250 g weiche Butter
6 Eier
250 g Mehl
125 g Crème fraîche, zimmerwarm
1/2 TL Salz
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Den Puderzucker haben wir selbst hergestellt, dazu einfach den Zucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 einige Sekunden pulverisieren. Tannis Tip: Küchentuch zwischen Deckel und Mixtopf einklemmen, dann bleibt der Deckel sauber und der Puderzucker fällt durch Klopfen gegen den Topf nach unten. Einige Sekunden warten, bis Ihr den Deckel öffnet, sonst staubt es ;o)
Peanut hat sich mit den Einstellungen des TM 31 vertraut gemacht... und dann so richtig Vollgas gegeben, ich glaube, der könnte auch ein Raumschiff steuern. Marten hat das Ergebnis kontrolliert und den Puderzucker für fein genug befunden... ...während Kalle sich schonmal um die Erdbeeren gekümmert hat und dabei unseren lustigen Strunkentferner benutzt, er ist halt gern Hahn im Korb, und wenn´s auch nur ´ne Erdbeerschale ist...
Die Zubereitung des Teigs war ganz einfach. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz wurden zwei Minuten auf Stufe 4 verrührt, bis eine dicke, weiße Masse entstanden ist. Die Eier haben wir nach und nach einzeln untergerührt und dann Crème fraîche zugegeben. Das Mehl auf Stufe 5 für 3 x 4 Sekunden unterrühren. Dann haben wir das Waffeleisen aufgeheizt, Tanni hat den Teig eingefüllt und wir haben gewartet... und gewartet... und gewartet... und es hat sich gelohnt, seht her:
Die Waffeln sind superlecker, nicht zu trocken, nicht zu matschig und die paar, die übriggeblieben sind, schmecken auch kalt noch sehr gut, lange werden die eh nicht überleben.
Wenn Ihr keinen Thermomix habt, geht die Teigzubereitung genauso gut mit einem Handmixer und so wünschen wir Euch allen noch einen schönen Sonntag und morgen einen guten Start in die neue Woche... tschökes sagt Eure Lüllinger Küchencrew

FREITAGS-FÜLLER #164

1. Facebook kann man nutzen oder nicht.
2. Gut, daß das jeder selbst entscheiden kann, nicht wahr ?
3. Was für ein schöner Tag war das gestern, ein toller Ausflug bei perfektem Wetter.
4. Vieles war nicht einfach, aber hat am Ende doch geklappt.
5. Ich würde gern mal ausprobieren, ob ich schwimmen kann... darf ich abär nicht !
6. Tanni möchte mal nicht freitags bei Lanz kocht einschlafen... schafft sie aber nicht, hihi...
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen gemütlichen Fersehabend, morgen habe ich noch nichts geplant und Sonntag möchte ich Waffeln backen !

So richtig leckere, dicke, rechteckige Waffeln möchte ich am Sonntag backen und sie mit Erdbeeren und Sahne verspeisen, jawoll ! Rezept habe ich schon rausgesucht, und da ich den Teig selbst zubereiten will, habe ich eins für den Themomix genommen... da mache ich mir nämlich die Tatzen nicht schmutzig - außer zum Ausschleckern des Mixtopfes.
Startet gut ins Wochenende, hier sieht´s gerade nach Usselswetter aus, aber bestimmt schaut die Sonne auch mal wieder vorbei. Dickes Drückerle, Euer Finley

AUF WUNSCH EINES EINZELNEN HERREN

... ging es heute bei allerbestem Ausflugswetter nicht etwa nach London, auch wenn man das bei dem Foto denken könnte (und Tanni da doch sooooo gern mal hinmöchte) ... ... sondern wir sind noch einmal nach Bad Münstereifel gefahren. Roland wollte sich eigentlich, bevor das dortige Heino-Café in diesem Jahr schließt, noch schnell eine Brille kaufen, aber der Shop hatte leider geschlossen, was für ein Pech ;o). Das Städtchen mit seinen Fachwerkäusern und den kleinen Lädchen darin hatte uns schon beim ersten Besuch vor zwei Jahren supergut gefallen und auch heute hat der Bummel wieder richtig Spaß gemacht. Peanut, Marten Kalle und ich haben uns natürlich bequem in unserem grünen Reisekorb tragen lassen... ... während Gitti, Tanni und Roland einen Mystery-Cache gelöst haben, der uns kreuz und quer durch die Altstadt zu acht Stationen geführt hat, an denen verschiedene Zahlen notiert wurden, um die Endkoordinate zu ermitteln. Eine Station war das Rathaus und es wurde verlangt, daß dort mit dem Relikt der Rechtsvollstreckung aus alten Zeiten ein Foto gemacht werden sollte ;o) Ach, war das wieder ein schöner Ausflug, nicht zuletzt, weil es als krönenden Abschluß auch noch Eis & Kuchen gab ! Morgen geht´s dann schon wieder ins Wochenende, also bis denne... tschökes, Euer Finley

WAS IMMER IHR AUCH VORHABT

... am morgigen freien Feiertag, laßt es Euch gutgehen und habt viel Spaß dabei !
Wir sind zu einem leckeren Bauerncafé-Frühstück von Gitti eingeladen, um ihren Geburtstag nochmals bärsönlich zu begießen und dann geht´s nach... ich darf´s nicht verraten... Gitti weiß noch nichts davon, hihi... nur soviel: Schnitzeljagd nicht ausgeschlossen ! Abär es soll ja eine Übärraschung werden... also dann, alles, was Fell hat in den Reiskorb... bis morgen, tschökes... Eure Lüllies

sonntagssüß: KIRSCHKUCHEN MIT SCHMANDGUß

...wieder als Minikuchen in unserer 18-cm-Springform gebacken, für eine 26 cm das Rezept einfach verdoppeln. Zutaten für den Boden
150 g Mehl
100 g kalte Butter in Stückchen
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
1 EL eiskaltes Wasser

Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten, in Folie wickeln und für eine halbe Stunde im Kühlschrank parken. Backpapier zwischen Boden und Rand der Springform einklemmen. 2/3 des Mürbeteigs ausrollen und auf den Boden der Form geben. Aus dem restlichen Teig einen Rand formen und in die Form drücken, den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Zutaten für den Belag
200 g abgetropfte Sauerkirschen
125 g Schmand
100 g Sahne
2 Eier (Größe M)
10 g Speisestärke (1 EL)

Kirschen auf dem Boden verteilen. Die übrigen Zutaten miteinander verrühren und auf den Kirschen verteilen. Im auf 160°C vorgeheizten Boden ca. 70 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Hier könnt Ihr das Rezept als PDF ansehen und ausdrucken... Kirschkuchen mit Schmandguß

Mmmmmhhhh, das war wieder ein feines sonntagssüß, das bestimmt auch prima mit Aprikosen, Mandarinen oder Blaubeeren schmeckt. Nachdem meiner Menschen ihrer Bürgerpflicht nachgekommen sind und gewählt haben, machen wir uns jetzt noch einen gemütlichen Fersehsofatag. Habt noch einen schönen Sonntag, tschökes... Euer Finley

CANDY-TIME

Was gibt es um diese Jahreszeit Leckerlicheres als Rezepte mit Erdbeeren, Rhabarber oder Spargel oder sogar mit einem Mix aus diesen Zutaten ? Darum habe ich mir gedacht, ich starte mal wieder ein Candy.

Was müßt Du dafür tun ? Gaaaaanz einfach...
Poste auf Deinem Blog ein erprobtes Rezept mit Foto, in dem mindestens eine der Zutaten Erdbeeren, Spargel oder Rhabarber vorkommt (gern auch zwei oder alle) und hinterlasse mir hier den Link zu Deinem Posting als Kommentar. Jede Art von Rezept ist willkommen, egal ob Kuchen, Salat, Dessert... süß oder herzhaft, ich lasse mich überraschen.
Bitte hinterlaßt wirklich nur Kommentare mit einem Link zu Eurem Rezepte, sonst verliere ich den Überblick !
Das Candy läuft bis zum Johannistag, das ist der 24. Juni 2012. Als Gewinn winkt Euch ein Ü, vielleicht ist es ja etwas Selbstgenadeltes... wer weiß ?! ;o)
Über eine Verlinkung würde ich mich sehr freuen, ist aber keine Bedingung. Dafür darfst Du Dir gern das Foto mopsen ;o)

Ich drücke Euch ganz feste die Tatzen und freue ich mich auf viele Rezepte ! Tschökes, Euer Finley

FREITAGS-FÜLLER #163

1. Anders als sonst wird bei uns nur noch gestrickt anstatt Bären genäht, tssss...
2. Was für den einen nützlich, ist für den anderen überflüssig.
3. Bei Gewitter habe ich keine Angst, bin ja schon ein großer Bärenjunge.
4. Von manchen Songs ist man echt nur genervt, weil sie zu oft gespielt werden im Radio.
5. Übrigens kann man auch weghören oder den Sender wechseln ;o)
6. Ich bin für mein Leben gern unterwegs.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen Fernsehabend, morgen habe ich das Anschauen des DFB-Pokalfinales bei Chips & Cola geplant und Sonntag möchte ich ... na, Ihr wißt schon... ein feines sonntagssüß backen !

Wochenende und kein Sonnenschein in Sicht, abär wir machen das Beste draus ! Balkonschrubben und Begrünen ist angesagt... inklusive einem Frühstück & Bummel durch unser Lieblingsgartencenter in Moers. Blumige Grüße schonmal...tschökes, Euer Finley

GEORG PROUDLY PRESENTS: ZWEI AUF EINEN STREICH

... damit er gar nicht erst auf den Gedanken kommt, arbeitslos zu sein ;o)
Endlich hat Tanni Knöpfe an die lange vollendeten Strickwerke genäht, und so kann Georg heute gleich zwei Halswärmer präsentieren. Zum einen ist ein Whimsical Elf Couture Cowl aus drei verschiedenen Sockengarnen von der Nadel gehüpft, Kaufanleitung gibt es auf ravelry :

und dann ist aus dem übrigen Garn plus einem weiteren Rest noch ein Leftover-Bandana nach einer kostenlosen Anleitung auf ravelry entstanden:
Mir gefallen sie beide, aber der mit dem Knopf noch ein bißchen besser (bin ja schließlich ein Knöpflies) und Georg weiß auch nicht so recht, welchen er jetzt tragen soll ;o)
Ich wünsche Euch einen schönen Tag und mache jetzt einen Budenschwung... tschökes, Euer Finley

DEN FARBENFROHEN TAUSCHRAUSCH

... mit Lesley von Hexhex-design wollte ich Euch doch nicht vorenthalten. Ihr Tochterkind Kimberly hat sich in unseren TGV verguckt und so wurde er gegen zwei wunderschöne selbstgefärbte Stränge aus Lesleys Färbetopf getauscht. Eben gerade haben wir die Stränge gewickelt und jetzt sehen die Farben noch viel schöner aus, ich bin mal gespannt, was daraus entstehen wird...

Vielen Dank an Lesley & Kimberly, das war superschöner Tausch und der TGV steht Dir richtig gut ! ;o)
Schönen Abend wünsche ich Euch allen, tschökes... Euer Finley

sonntagssüß: MANDELTÅRTA

... fast wie im blau-gelben Möbelhaus, aber ohne unnötige Zusatzmittelchen und sooooo oberzuckerbäckerlecker !
Zutaten für die Böden
8 Eier, davon das Eiklar (Größe M)
200 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln

Eier trennen. Wenn Ihr zwei Springformen mit 26 cm Durchmesser habt, alle Eiweiß steifschlagen, Zucker einrieseln lassen, dann die Mandeln unterheben. Zwischen Boden und Rand der Springformen Backpapier einklemmen, die Masse auf beide gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Bei 175°C Umluft 20 Minuten backen. Wenn Ihr nur eine Springform habt, jeweils die Hälfte der Zutaten verarbeiten und die Böden nacheinander backen. Mit einem Messer vom Rand lösen und vollständig auskühlen lassen.

Zutaten für die Creme
200 g Sahne
100 g Zucker
8 Eigelbe
150 g weiche Butter

Die Sahne mit dem Zucker aufkochen, vom Herd nehmen. 1/3 der Sahne und die Eigelbe mit einem Schneebesen kräftig verquirlen. Alles zu der übrigen Sahne geben und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Masse dicklich wird. In eine Schüssel füllen, sofort Frischhaltefolie auf die Oberfläche geben, damit sich keine Haut bildet. Vollständig auskühlen lassen.
Butter 8 Minuten schaumig aufschlagen, dann löffelweiße die Eiersahne unterrühren. 1/3 der Creme auf den untertesten Boden streichen, den anderen Boden auflegen und die restliche Creme darauf und an den Rändern verstreichen.
50 g Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten, auskühlen lassen und auf die Creme geben. Mindestens 3 Stunden, besser über Nacht kaltstellen.
Hier könnt Ihr das Rezept als PDF anschauen und ausdrucken... Mandeltårta
Ich sag´s Euch, das ist echt was für Süßschnäuzchen, die Creme ist zum Tatzenabschlecken. Wir warten gerade auf eine Regenpause, denn direkt bei uns um die Ecke sind drei neue Caches versteckt worden, die wir gleich loggen wollen. Habt noch einen schönen, vielleicht auch sonntagssüßen Sonntag, tschökes... Euer Finley

FRÜHSTÜCK VOM FEINSTEN

... gab´s heute morgen ganz spontan heute in unserem Kölner Lieblingscafé 20°. Roland hatte sich mit Bandkollege "Mr. V" Volker zu einer Keyboard-Testaktion im Musicstore verabredet, und kurzerhand sind Tanni, Gitti, meine Kumpels und ich mitgefahren, sowas lassen wir uns doch nicht entgehen ! Es gab wieder von allem etwas und dazu superleckeren Kakao, der so richtig schön süffig war.
Auf dem Weg zum Musicstore haben wir dann Tanni und Gitti in den Köln-Arkaden abgesetzt und die beiden sind mit etlichen Tüten wieder rausgekommen... wehe, wenn sie losgelassen ! ;o)
Ich hoffe, Ihr hattet auch einen schönen Samstag ? Wir backen gerade unser sonntagssüß und dann machen wir es uns für einen schönen Fernsehabend auf dem Sofa gemütlich. Tschökes bis morgen... Euer Finley

FREITAGS-FÜLLER #162

1. Eigentlich ist für mich ein Unwort.
2. Ob das noch lange alles so gut geht in der Welt - das beschäftigt mich oft in Gedanken.
3. Kürzlich sah ich mich in einem Cabrio - aber es war nur ein Traum.
4. Africa von Toto in dieser Version ist mein Lieblingssong.
5. Ob oben oder unten liegt immer an der Richtung, aus der man schaut.
6. Das Arbeiten mit dem neuen Blogspot klappt in letzter Zeit immer besser.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf Schnittchen & Fernsehabend, morgen habe ich ein leckeres Auswärtsfrühstück und einen Einkaufsbummel geplant und Sonntag möchte ich ein schwedisches sonntagssüß backen !

Nein, wir sind nicht verschollen... Tanni war nur ein paar Tage in Hamburg und so ist die Bloggerei ein bißchen auf der Strecke geblieben. Viele Postings tummeln sich schon unter den Entwürfen und die nächsten Tage gibt es wieder regelmäßig was auf die Äuglein ;o)
Wir wünschen Euch einen guten Start ins hoffentlich sonnige Wochenende, tschökes bis morgen... Euer Finley

GEDANKEN ZUM APRIL 2012

A wie Aprilwetter
alles war dabei, er macht eben, was er will
P wie Post
für mich von Biggi gab´s und ich habe mich sehr darüber gefreut
R wie Reifen
die Sommerreifen sind wieder auf unserem Smartie
I wie Italien
hier werden schon Einkaufslisten geschrieben ;o)
L wie Langeweile
sowas kennen wir gar nicht, bei uns ist immer was los

Morgen machen wir einen Feiertagsausflug mit Gitti zum Geocachen und ich bin echt mal gespannt, ob sie einen Schatz heben wird. Es geht dazu nach Selfkant, das ist der westlichste Ort Deutschlands, und vielleicht machen wir sogar noch einen Abstecher in die Niederlande oder Belgien, liegt ja alles ganz nah beieinander dort. Auf jeden Fall ist der Reisekorb schon startklar, alle meine Kumpels sind schon ganz hibbelig, die Kamera ist eingepackt und das GPS vollgeladen. Ich werde berichten... tschökes, Euer Finley

sonntagssüß: MONIKAS GÖTTERTORTE

... nach einem Rezept von Tannis verstorbener Mama Monika. Das Rezept ist uns mit einigen anderen letzte Tage in die Hände gefallen und obwohl wir schon letzte Woche eine Kühlschranktorte hatten, haben wir ganz spontan gestern schon diese für unser heutiges sonntagssüß vorbereitet.


Zutaten für den Boden
100 g Butterkekse
60 g Butter

Butter bei kleiner Hitze erhitzen, bis sie flüssig ist. Kekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern und in einer Schüssel mit der Butter vermischen. Zwischen Boden und Rand einer 18 cm Springform Backpapier einklemmen, die Mischung - bis auf einen Eßlöffel voll für die Garnitur - einfüllen und glattstreichen. Für eine halbe Stunde kaltstellen.

Zutaten für die Creme
1/2 Pck. Götterspeisepulver Zitrone (6 g)
2 EL Zucker
150 g Frischkäse
2 EL Zucker
3 EL Zitronensaft
250 g Sahne

Götterspeisepulver mit 2 EL Zucker in einer halben Tasse Wasser mindestens 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit 2 EL Zucker und dem Zitronensaft mit einem Mixer verrühren. Die Götterspeise bei kleiner Hitze auflösen und dann in einem dünnen Strahl bei auf kleiner Stufe laufendem Mixer unter den Frischkäse rühren. Sahne steifschlagen und unterheben. Masse auf den Boden geben, die zurückbehaltenen Brösel vom Boden drüberstreuen und mindestens 3 Stunde, besser über Nacht kaltstellen.
Für eine 26 cm Springform das Rezept verdoppeln. Für den Boden haben wir wieder den Landkeks von Leibniz genommen.

Hier könnt Ihr das Rezept als PDF anschauen und ausdrucken... Monikas Göttertorte

Bei Tanni weckt dieser Kuchen Kindheitserinnerungen an die 80er, denn da durfte er auf keiner Kaffeetafel fehlen. Allerdings bestand der Boden anstatt der Keksen aus einem zerböselten gekauften Bisquitboden ;o)
Welcher Kuchen durfte denn bei Euch nicht fehlen ? Und backt Ihr ihn heute noch manchmal ? Ich wünsche Euch jedenfalls auch heute wieder einen schönen Sonntag mit einem feinen sonntagssüß, tschökes... Euer Finley

FREITAGS-FÜLLER #161

1. Ich lese immer die Niederrhein-Nachrichten.
2. Tanni zaubert oft Leckerliches aus Resteverwertung
3. Am Montag sind unsere niederländischen Nachbarn im Ausnahmezustand, denn es ist Koninginnedag.
4. Ein eigenes Auto ist mein Traum.
5. Im übrigen sollte ich vielleicht dafür schonmal den Führerschein machen.
6. Meine Menschen und meine Freunde sind ganz besonders für mich.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen Kuschelfernsehabend, morgen habe ich einen Tag mit Gitti geplant und Sonntag möchte ich auch für uns ein feines sonntagssüß backen !

Soeben hat hier der Postbote geschellt und jetzt schaut mal, was er uns gebracht hat...

Für Tanni gab´s einen gehäkelten Loop und jetzt haltet Euch fest: Biggi hat auch noch einen für mich höchstbärsönlich genadelt ! Biggi, ick könnt Dir knuuuuutschen ! Und das kleine Täschchen darf ich auch haben... endlich weiß ich, wo ich meine Taschengeldtaler drin aufbewahren kann. Liebe Biggi, vielen Dank für diesen Candygewinn, so geht das Wochenende ja gleich gut los. Ich wünsche Euch auch so einen gelungenen Start ins Wochenende... tschökes, Euer Finley

GEORG PROUDLY PRESENTS: WELLENBAKTUS

... na endlich ! Wieso ? Weil er schon ewig fertig gestrickt nur noch auf die Troddeln gewartet hat. Nun isser fäddisch, der...

Aus eineinhalb Flußbett-Zauberbällen von Schoppel ist er entsprungen und ich kann Euch sagen: die Farben sind in Natura noch viel schöner als auf den Fotos, diese Zauberbälle haben einen wahnsinnigen Farbverlauf. Genadelt wurde er mit Nadelstärke 3,75 mm, die Anleitung gibt es kostenlos bei ravelry und läßt sich ratzfatz stricken. Er ist ca. 140 x 30 cm groß, allerdings im ungedehnten Zustand. Durch das Ziharmonika-Muster ist er noch ein ganzes Stück größer. Unser Wellenbaktus wandert in den TauschKaufRausch, wenn Ihr Interesse habt, dann schreibt mir eine mail. Ich muß mal mit Georg sprechen, ob ich ihn mal kurzfristig zum Drineinkuscheln haben kann, tschökes... Euer Finley

FLORIADE 2012

... ist nicht etwa eine Olympiade für Kleingärtner, sondern die Welt-Garten-Expo, die noch bis zum 7. Oktober in benachbarten Venlo stattfindet. Und gerade weil es für uns nur einen Katzensprung dahin ist, haben sich meine Menschen gestern Saisonpässe besorgt und wir können ab sofort sooft wir wollen dorthin. Gestern allerdings ist alles, was Fell hat, Zuhause geblieben, denn es hat aus Eimer geschüttet und Tanni und Roland haben nur einen kurzen Bummel gemacht und uns ein paar Fotos mitgebracht: Wahrscheinlich schon am kommenden Wochenende dürfen wir alle mit und dann werde ich Euch als rasender Reporter Finley Pötschke (der mit dem grünen Daumen) so nach und nach mal alles zeigen... wir sind ja schon sooooo gespannt, die Fotos sehen doch echt vielversprechend aus !
Wer mehr wissen will, der kann sich ja mal auf der Seite der Floriade umschauen, während wir einen gemütlichen Sofaabend einläuten. Tschökes... Euer Finley

sonntagssüß: BLUEBERRY CHEESECAKE

... als Minikuchen im Kühlschrank "gebacken"...
Zutaten für den Boden
50 g Butter
40 g Nüsse oder Mandeln nach Wahl
50 g Butterkekse

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Nüsse kleinhacken und in einer Pfanne leicht anrösten. Die Butter hinzugeben, schmelzen lassen und dann mit den Kekesbröseln vermischen. Zwischen Boden und Rand einer 18 cm Springform Backpapier einklemmen, die Mischung einfüllen und glattstreichen. Für eine halbe Stunde kaltstellen.

Zutaten für die Creme
200 g Frischkäse
75 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2,5 Blatt weiße Gelatine
100 g Sahne

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steifschlagen. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen. Gelatine ausdrücken und bei kleiner Temperatur auflösen. Die Creme löffelweise unterrühren, um sie abzukühlen, danach alles unter die restliche Creme rühren. Die Sahne ebenfalls unterrühren, die Creme auf den Boden geben und glattstreichen. Nochmals eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zutaten für den Guß
150 g Heidelbeeren TK
1 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
1/2 Blatt Gelatine

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft fein pürieren. Gelatine ausdrücken und bei kleine Temperatur auflösen. Das Fruchtpüree löffelweise unterrühren, um es abzukühlen, danach alles unter das rechtliche Fruchtpüree rühren. Die Masse auf die Creme geben und dann den Kuchen für mindestens vier Stunden kaltstellen, besser über Nacht.

Hier gibt´s das Rezept als PDF... Blueberry Cheesecake

Wir hatten für den Boden eine Nußmischung aus Mandeln, Haselnüssen, Cashew- und Walnüssen von L*dl und den Landkeks von Leibniz... sehr lecker ! Für eine 26 cm Springform könnt einfach das Rezept verdoppeln.

Nächste Woche hoffe ich mal auf was erdbäriges, die roten Dinger aus heimischen Gefilden lachen einen schon überall an und die ersten, die wir gestern hatten, waren schon richtig süß. Habt einen feinen, vielleicht auch sonntagssüßen Sonntag, tschökes... Euer Finley

MEIN KUMPEL PENNER

... stillhalten für´s Foto ist nicht seine Stärke ;o)

FREITAGS-FÜLLER #160

1. Meine Nachbarn haben einen süßen Cockerspaniel, der sich immer auf der Wiese wälzt und dabei fliegen seinen Ohren wie wild umeinander. ;o)
2. Eine Eismaschine ohne Kompressor war vor Jahren mal ein Fehlkauf.
3. Es hört sich vielleicht komisch an, aber ich habe nie kalte Füße, obwohl ich weder Socken noch Schuhe besitze.
4. Für den Streichelvorrat ist kein Knäuel Wolle zuviel.
5. Ich habe immer gedacht, Käsebrötchen mit Salami kommen Tanni irgendwann zu den Ohren raus, aber sie ißt es seit ewigen Zeiten jeden Morgen.
6. Two and A Half Men finde ich total witzig.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen gemütlichen Fersehabend, morgen habe ich außer einem Frühstück noch nichts geplant und Sonntag möchte ich... na was schon... ein leckeres sonntagssüß backen !

Hoffentlich bleibt das Wetter trocken, damit man mal was unternehmen kann. Aber, es ist eben April, und der macht, was er will ! ;o)
Kommt gut ins Wochenende, tschökes... Euer Finley

GEORG PROUDLY PRESENTS: FRÜHLINGS-TGV

... ein vielbeschäftigter Mann diese Tage, unser Georg. Der Frühlings-TGV ist fertig und mal ehrlich: wenn das keine Gute-Laune-Farben sind, weiß ich´s auch nicht !
Vernadelt wurden genau bis auf einen 30 cm Rest 100 g Lang Yarns Jawoll Magic Dégradé mit Nadelstärke 5, die Kaufanleitung gibt es bei ravelry in deutscher Sprache. Praktisch ist, daß man die Größe selbst bestimmen kann, indem man den Kraus-Rechts-Teil so lang strickt, wie es einem gefällt und dann das Bündchenmuster beginnt. Unser Frühlings-TGV hat ein Maß von ca. 150 x 30 cm an der breitetesten Stelle und wird demnächst von einer jungen Dame zur Schule ausgeführt ;o)
Wir machen jetzt lecker Schnittchen und gehen zum gemütlichen Teil des Abends über. Macht es Euch auch fein, tschökes... Euer Finley

sonntagssüß: RHABARBERKUCHEN MIT BAISER

... verputzelt heute nachmittag bei unserer Gitti und für mehr als obärleckerlichst befunden: Zutaten für den Teig
200 g Mehl
65 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker

Zutaten für den Belag
750 g Rhabarber, geputzt gewogen
150 g Zucker
2 Pck. Vanille-Puddingpulver

Zutaten für den Baiser
3 Eiweiß
150 g Puderzucker

Den Rhabarber der Länge nach halbieren und in kleine Würfel scheiden  Mit 150 g Zucker mischen und stehen lassen bis er Saft zieht (dauert mindestens 20 Minuten).
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Teig zu Streuseln verkneten. Backpapier auf dem Boden einer 26 cm Springform einklemmen, die Streusel einfüllen und festdrücken, dabei einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und kaltstellen.

Rhabarber auf einem Sieb abgießen, Saft auffangen und mit Wasser auf 500 ml ergänzen. Flüssigkeit mit dem Puddingpulver aufkochen, den Rhabarber unterrühren und auf dem Teig verteilen. Bei 200°C 35 Minuten backen.
Eiweiß und Puderzucker zu einem steifen Schnee schlagen, auf dem Rhabarber verteilen, mit einem Eßlöffel Wellen reindrücken und weitere 10-12 Minuten backen, bis der Baiser leicht bräunt. In der Form auskühlen lassen.
Wer keinen Baiser mag, backt den Kuchen einfach ohne und bestreicht ihn nach dem Auskühlen mit geschlagener Sahne.
Hier kannst Du das Rezept als PDF ansehen und ausdrucken... Rhabarberkuchen mit Baiser
Dieser Kuchen wird in die Bestenliste aufgenommen und bestimmt auch noch mit anderen Obstsorten getestet, so lecker war er. Gab´s denn bei Euch auch ein feines sonntagssüß ? Wir lümmeln jetzt noch die letzten Stunden des Wochenendes auf dem Sofa ab und wünschen Euch einen schönen Abend, tschökes... Euer Finley

GEORG PROUDLY PRESENTS: RÜSCHENSCHAL

... gehäkelt nach dem Vorbild von Queen Anne, jedoch noch mit einer zusätzlichen Rüsche nach eigenem Muster ist Tanni von der Nadel gehüpft:
Das Garn ist 150 g Color Flow aus der Wollspinnerei Ferner in einem ganz tollen Farbverlauf, ich liebe diese Farben. Der Schal ist schön kuschelig, ganze zwei Meter lang und läßt sich daher in verschiedenen Versionen tragen, ich glaube, unser Georg ist auch ganz begeistert. Allerdings muß er ihn nächste Woche schon wieder ablegen, denn er wird mit Simone gegen neue Wolle getauscht ;o)
Hier wird gerade der TGV abgekettet und dann hat Tanni mir fest versprochen, weiter an meinen Schwestern Nayla und Mayleen zu arbeiten. Ich werde unterdessen mal ein Kuchenrezept mit Rhabarber raussuchen, den wir heute gekauft haben und morgen zu einem leckeren sonntagssüß verbacken wollen. Habt einen schönen Abend, tschökes... Euer Finley

FREITAGS-FÜLLER #159

1. Wenn man es mal begriffen hat, ist es oft ganz einfach.
2. Eine unserer Lieblingsfarben ist apfelgrün.
3. Geschwindigkeit ist für mich als Layzie ein Fremdwort.
4. No Handy, no SMS.
5. Ein Kurzurlaub vor unserem Toscana-Urlaub wäre super - aber wohin ?
6. Brötchen mit Marmelade, Honig und Nutella hatte ich gestern zum Abendessen, denn donnerstags gibt´s bei uns immer süßes Abendbrot.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen Großeinkauf und einen Kuschelfernsehabend, morgen habe ich einen Besuch bei unserem Figaro Impi geplant und Sonntag möchte ich was Schönes unternehmen und ein feines sonntagssüß backen !

Heute scheint die Sonne wieder aus allen Knopflöchern, hoffentlich bleibt es auch am Wochenende so. Morgen wollen wir mal zu Impi, um den Familienfrühlingshaarschnitt abzuholen und dann schauen wir mal... immer schön sutsche alles ! Kommt gut ins Wochenende, tschökes... Euer Finley

GEORG PROUDLY PRESENTS: JEANS-SHIZUKU

Ein Tropfentuch in jeansblau im leichten Farbverlauf in Kombination mit grün und apricot darf Georg heute präsentieren, denn Shizuku heißt Tropfen auf japanisch:
Vernadelt wurden für diesen Shizuku je 100 g Sockenwolle Zwerger Opal aus unserem Märzabo und Sport-und Strumpfgarn von Wolle-Rödel, das wir uns aus Frankfurt mitgebracht hatten - eine bärfekte Kombination wie ich finde und am Ende war echt nur noch ein klitzekleines Fädchen von jeder Sorte übrig !
Das Muster hat Tanni viel Spaß gemacht und das Tuch hat eine schöne Länge bekommen, damit man sich bei diesen kühlen Temparaturen den Hals schön einmummeln kann. Es wandert in unseren TauschKaufRausch, wenn Ihr Interesse habt, dann schreibt uns einfach eine Mail.
Der TGV ist gestern noch auf eine stattliche Größe angewachsen, aber da Tanni heute und morgen in Hamburg ist, kann ich die Vollendung nicht "überwachen" ;o)
Mitgenommen hat sie jedenfalls das Strickzeug und ich werde gleich mal einen Kontrollanruf starten... habt einen schönen Abend, tschökes... Euer Finley

sundays stash slash 14/2012: FRÜHLINGS-TGV

... wenn der Frühling schwächelt und sich heute von seiner naßkalten Seite zeigt, helfen wir eben farblich ein bißchen nach. Bereits gestern hat Tanni einen TGV angenadelt, der sich wirklich so schnell strickt, wie sein Name verpricht, denn TGV steht nicht nur für das französische Pendant zu unserem ICE, sondern heißt auch tricot grande vitesse, also Hochgeschwindigkeitsstricken. Bereits ein halbe Knäuel Jawoll Magic Dégradé ist verarbeitet...

Das Garn ist so richtig schön kuschelig und genau meine Farbwelt, ich lieb´s ja bunt ! Ich "fürchte", daß der TGV heute abend bereits in den Bahnhof einläuft und der nächste sofort auf den Nadeln ist... bis dahin wünsche ich Euch einen schönen Montag, tschökes... Euer Finley

OSTERsonntagssüß: EIERLIKÖR-GUGLHUPF

... natürlich, wie schon angekündigt, mit Rolands selbstgemachtem Eierlikör aus dem Thermomix.

Zutaten
5 Eier
2 Pck. Vanillezucker
250 g Puderzucker
250 ml neutrales Öl
250 ml Eierlikör
125 g Speisestärke
125 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Eier und Vanillezucker schaumig schlagen, den gesiebten Puderzucker unter Rühren zugeben. Öl und Eierlikör langsam zugeben und verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren. Teig in eine ausgefettete und ausgemehlte Gugelhupfform einfüllen und bei 175°C ca. 60-70 Minuten backen, Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.
Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre überziehen, wir haben Puderzucker mit Zitronensaft angerührt und mit Hagelzucker bestreut.
Der Kuchen ist sooooo schön fluffig und saftig geworden und schmeckt durch den Zitronenguß herrlich frisch. Außerdem durften wir beim Backen die Schüssel ausleckern und das Eierlikörgläschen vom Fotoshooting leeren... Vanillepudding kann ja so schön prickeln im Bauch, hihi...
Habt einen feinen, vielleicht auch sonntagssüßen Sonntag... tschökes, Euer Finley

EI, EI, EIERLIKÖR

Roland hat allerfeinsten Eierlikör im Thermomix gemacht, den wir gerade zur Hälte in unseren sonntagssüßen Guglhupf eingebacken haben. Ihr glaubt ja gar nicht, wie lecker das hier duftet und wir durften sogar an einem Gläschen nippen *hicks*... vielleicht rückt er ja das Rezept für diesen leckeren Vanillepudding, der so schön prickelt im Bauch, raus, wenn wir ganz lieb sind und der Guglhupf morgen schmeckt. Bis dahin habt einen schönen Ostersamstag, tschökes... Eure Lüllies

FREITAGS-FÜLLER #158... EI, EI, EI...

1. Ich kann's nicht glauben, ein laaaaaaaaaaaaanges Wochenende steht vor der Tür.
2. Das sind unsere Ostereier:
3. Wie kann ich lernen, Sätze zu vervollständigen, zu denen mir nichts einfällt ;o)
4. Ich bin dankbar für meine Freunde.
5. Am Ostermontag wollen wir am westlichsten Punkt Deutschlands Geocachen.
6. Tanni geht von Ostern bis Oktober ohne Socken.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen Kuschelfernsehabend, morgen habe ich einen kleinen Einkaufsbummel geplant und Sonntag möchte ich einen leckeren sonntagssüßen Kuchen backen !

Auf dem Foto sehr Ihr eine kleine Auswahl unserer Ostereiersammlung, die wie immer unseren Kerzenleuchter über dem Eßtisch schmückt. Jedes Jahr kommt ein neues Ei dazu, alle sind handbemalt und die meisten stammen aus Tannis Heimat Wolfenbüttel, wo jedes Jahr ein großer Kunsthandwerker-Eiermarkt im Schloß stattfindet.Ansonsten ist Ostern für uns Atheisten nichts anderes als ein langes Wochenende, und das werden wir jetzt genießen ! Ich hoffe, Ihr tut es ebenso... tschökes, Euer Finley

GEDANKEN ZUM MÄRZ 2012

M wie Märzsonne

die es so richtig gut mit uns gemeint hat und die Natur erwachen ließ wie diese zarten Blüten in Frankfurt - herrlich !

Ä wie ändlich ;o)

haben wir unsere Toscana-Boys mal wiedergesehen und schon so manches für den Urlaub ausgeheckt

R wie Riß
entstanden durch einen Steinschlag auf der Autobahn an unserem Smartie - übermorgen bekommt er eine neue Frontscheibe

Z wie Zuhause
ist da, wo das Herz ist... und meine Menschen

Auch der dritte Monat des Jahres ist schon wieder vorbei, mit großen Schritten geht´s Richtung Sommer. Zeit zum Angrillen an Ostern, wir müssen unbedingt mal Lachs auf dem Zedernbrett ausprobieren, das wir letztes Jahr schon gekauft haben. Bär und Lachs - das gehört doch irgendwie zusammen ;o)
Habt einen schönen Abend... tschökes, Euer Finley